A pocos días de la celebración de la cita bianual con Expoliva, se presenta un nuevo libro que recoge el estado mundial del sector oleícola: “El sector internacional de elaboración de aceite de oliva: un estudio descriptivo de los distintos países productores” de Juan Vilar Hernández, José Rafael Cárdenas García y Antonio Estévez Alcalde. La presentación tendrá lugar en el centro de convenciones y congresos de IFEJA – Ferias Jaén a las 11h. del próximo miércoles 29 de Abril de 2015.
Las grandes cifras del olivar y el aceite de oliva en el mundo en esta campaña 2014/2015 nos dejan datos como la existencia de 47 países productores de aceite de oliva con más de 11 millones de hectáreas de olivar, y 164 países que consumen regularmente aceite de oliva. El libro es fruto de un intenso trabajo de recopilación de información gráfica y productiva a lo largo de miles y miles de kilómetros. La presencia de olivar en diferentes latitudes y peculiaridades geográficas y climáticas permiten afirmar que se está produciendo aceite de oliva en algun lugar del mundo en cualquier momento.
Esencia de Olivo ha colaborado en la edición del libro aportando una infografía que recoge una breve historia de la producción de aceite de oliva y un mapamundi con los 47 países productores que se recogen en el libro. Todo un placer para nosotros generar y difundir cultura del olivar y el aceite de oliva.